市场上现在很多都是假黑豆，我上次在超市买的也是假冒的，吃起来还有苦味，现在都是让妈妈从老家农民那买来

我建议你去超市买那种有机黑豆。包装上有一种有机标签的。毕竟是天天吃的，去农民那里买的未必没有农药。有机黑豆泡了里面也是青色的，青色的较好，说明里面花青素多。

小雪泡泡 发表于 2012-5-17 11:37
<br/>我建议你去超市买那种有机黑豆。包装上有一种有机标签的。毕竟是天天吃的，去农民那里买的未必没有农药。有 ...

<br/><br/>这个方法很好，谢谢

黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
<br/>
<br/>黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
<br/>
<br/>
<br/>

麻辣土豆粉 发表于 2012-5-17 12:55
<br/>黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年 ...

<br/><br/>第一次听说，很长见识呢，谢谢了