原料：
芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。
做法：
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；
2、香干直接切成丝。
3、放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸。
4、热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。
小经验： 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
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