1、提供足够的热能
　　上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。宝宝早餐必有淀粉类食品，如馒头、粥、蛋糕、蒸饺等，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝生长发育。一般宝宝早餐热能应占一日总热能的20% 。

　　2、增加适量的蛋白质
　　蛋白质是生命的物质基础，更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为宝宝每天早餐有选择地增加蛋类或肉类等动物性优质蛋白质，或富含优质植物蛋白质的豆类和豆制品。可经常安排洋葱牛肉包、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆等，满足宝宝健康成长的基本要求。

      3、选择合理的搭配
　　宝宝早餐直接影响到宝宝健康，因此在搭配宝宝早餐时更应注重各种食物搭配。为宝宝补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于宝宝消化吸收。
　　通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。因此，让宝宝吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物，获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用，取长补短，充分发挥食物中蛋白质的互补作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合，更能促进宝宝生长发育。

　　4、丰富多样的品种
　　早餐品种是影响宝宝食欲的因素之一，品种单一、口味单调的早餐，营养价值再高，也激发不了宝宝食欲，只有调配出口味丰富、品种多样的早餐，才能吸引宝宝，从而激发宝宝食欲。
　　通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味，形态各异的点心，引起宝宝兴趣，让宝宝食用甜粥、甜羹时，加上咸干点;食用咸粥、咸羹、汤面时，配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕;冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成，还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合，形成口味丰富、形态各异的儿童营养美食。