最近舌尖上的中国热播,人们在闲暇之余热衷回味餐桌上的文化,不由感叹中华美食博大精深,民以食为天就是自古不变的道理。 其实我也喜欢研究饮食,工作不忙的时候也喜欢亲自下厨,小露一手。要的便是这自娱自乐的心境。饭做的多了,问题也随之而来,咱们中国人的烹饪方式主要有煎炒烹炸,无论那种方式,都是高温作业。很高的温度下,能够最大的锁住食物的营养需要很高的技巧,这应该就是中华美食最精髓的东西。而我们平时家里做饭,基本很少去注意食物的营养还能残存多少。也就是说,咱们在食物的营养与口味中选择中,相信绝大部分的人都会先注重口味。而既能够保证口味,又不流失营养,这在一般家庭厨房中是不多见的。 我刚生完孩子,在怀宝宝的那段时期,家里可以说好吃好喝像供着西太后一样的供着我,可是好吃的多了,反而没有胃口。自家厨房菜式花样不是很多,并且虽然鸡鸭鱼肉高蛋白的补着,可这些在烹饪的过程中,营养物质没有得到妥善的锁定从而逐渐流失,补的多但是吸收的并不明显。就这样在怀孕7个月的时候我出现了腿抽筋的症状。经检查诊断为缺钙。吃了2个月的迪巧,总算是缓过来了。相信很多准妈妈都有过类似的经历。其实这跟咱们中国人的饮食习惯有很大的关系。膳食搭配不合理,烹调方式过于野蛮,过于追求口感而忽略了营养。 据统计,中国人平均的每日钙摄入量800毫克左右,可能有一些地方更低,800毫克左右针对一个孕妇来讲是不够的,孕妇每天需要的钙的摄入量应该是1200毫克到1500毫克甚至是更高,这样才能满足孕妇和胎儿每日的正常需求。大家都知道钙的重要性,不仅是骨骼发育的基本原料,也是全身肌肉和神经正常工作不可或缺的元素,缺之险矣。 那么孕妇如何补钙,在这里我建议首先食补,绝不是鸡鸭鱼肉狂轰滥炸。荤素搭配才是最优的。因为不仅肉类中存在钙,蔬菜中同样存在钙。蔬菜中的膳食纤维等营养物质可以和肉类实现互补。很多孕妇可能怀宝宝以后食欲减退,那么饮食上可以从花样入手。不求丰富而求精致,从视觉调动味觉。孕妇的饮食在烹调上还要注意少油、少煎炒炸,多烹煮炖。最大程度的锁住食物的营养。还要注意食材以新鲜、绿色为主。 孕妇补钙中,食补以外还可以辅以药补,首先要求健康的,安全的,好吸收的钙剂。这类的钙剂有很多,作为我来说,曾经吃过的迪巧我觉得不错。有权威认证,而且好吸收没有副作用。但是这毕竟是药,只有在食补跟不上的情况下才建议使用。 不论是孕妇还是大人小孩,在补钙中还需要适当坚持运动,还有适当的晒晒太阳。这对身体中钙的吸收都有好处的。孕妇们要先了解自己的饮食习惯,好的保留,劣的丢弃,健康只在于你的执着追求。不为别的,只为怀中那跳动的小生命。 |