重要的是，不仅要了解蛋白质是否会诱发癌症，还要了解蛋白质是怎样诱发癌症的。

 

通过精心细致的准备工作，我们以非常认真、负责的态度，对这样一个富有挑战性的题目进行了深入的研究，而不是仅仅凭借一些激进的观点，做出想当然的结论。

 

最终，这项为期27年的研究项目得到了最富盛名的、也最有竞争力的资助机构的支持（主要的经费来源于国家卫生研究院，美国癌症协会和美国癌症研究所）。我们的研究结果顺利地通过了审核，发表在多家一流的科学刊物上。 

转一个刚看到的文章，说得比较全面，相信对于肉食还是素食的选择感兴趣的同学们，可以看看哈！

  全世界最聪明的孩子聚集的学校，师生全部素食

 

  您知道吗？全世界最聪明的孩子聚集的学校是“美国费城格连杜曼中心”。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，必须有3000公尺以上的长跑能力等等。还有，学校老师及学生都必须全部茹素！因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物！

 

    澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商，结果，最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校！长久以来错误的观念——吃素没营养，真是大错特错！！最高大的动物如牛、象、长颈鹿……都是吃素的！拳王阿里亦是茹素一族，他可是用力最多的人呢！另一种错误的观念是“吃素不聪明”，看看历史上素食的诺贝尔奖得主吧，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲……这句话亦是不攻自破！！著名艺术家如达文西，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全部都是终生食素！！素食对人体健康的的巨大利益（保证你震撼！）

 

 

（一）吃素可抗癌

 

美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75％、肝癌减少60％、结肠、直肠癌减少40％。

 

 （二）吃素对心脏有益

 

    吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22％心脏病和70％中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是个素食者，他说：“我生长在德州，爱极了肉食的味道，但是坦白说，我更喜欢舒服又健康的感觉。”

 

（三）吃素增强免疫力

 

    英国畅销书《健康百分百》指出，要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种 蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

 

（四）吃素使身体强健

 

    肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奥运会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方，不知什么时候也成了素食者云集的地方!

第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者，他的速度惊人，耐力超强，是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。世界十七名顶尖运动员，包括曾六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔，他们都是吃全素或者基本吃素！世界闻名的中长跑之王卡尔•刘易斯更是一位严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我赛道赛跑成绩最好的一年正是我严格素食的第一年！” 

 

（五）吃素更长寿 

 

    许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。 

 

（六）素食令您不再担心岁月催人老

 

    肉食是怎么使红颜不知不觉中老去的？肉类、鱼类，含有大量动物油脂，与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，促使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，坠肉型面孔越明显。还有，动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。现代肉类中毒素越来越多，肉食者的皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀变得越来越粗糙。

 

素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然不会产生有害物质随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含有大量的维生素E，能使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳的美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除，这种净化后的血液，能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。 

 

   美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素多少有关。美国营养学家建议，如果想皮肤变白，最好多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成，医学家推荐的增白食物如蕃茄、新鲜绿叶蔬菜等，没有一种是肉鱼类。 

 

素食会营养不足吗？ 

    对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。毫无疑问，无论从哪个角度来看都是素食者更健康：他们的身体更轻盈，反应更敏捷，脑力更充沛，更容易入睡，他们心情更开朗所以较少得抑郁症，更妙的是他们不容易得癌症、高血压和老年痴呆症！科学研究与事实都已证明，素食能够获得比肉食更优质的营养！

 

    首先要打破一个成见：肉类比素食蛋白质含量高。其实许多素食品的蛋白质都比肉类含量更高，比如各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，豆类中的蛋白质含量更高，接近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，而且大豆蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收，广东人成天煲肉汤喝，还不如一个北方汉子吃馒头壮！

 

    肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是最缺乏维生素和矿物质的食物。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高。肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质，鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……

 

    中国人普遍缺钙，就是因爱吃肉而使钙磷比例失调，体质酸化令钙大量析出而导致。肉类最擅长的脂肪，也总被素食超过，如核桃含油高达66.9%，花生达48.7%，芝麻达48.23%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却包含全部，动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖。而植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，降低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

 

一个美国医学组织对素食和肉食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不容易。他们跑到中国四川和湖南的寺庙里，找到很多每天念阿弥陀佛，只吃简单、纯粹素食的修行人，一打听吓了一大跳，那些作为对照组的老和尚平均年龄80多岁!

 

    了解事实真相后，相信您会主动摒弃对人类有害无益的肉食。请记住这些以健康和生命为代价得出的忠告：不吃动物类（包括所有天上、地下、水里的动物）、乳类食品，因为，现代科学和事实都已证明它们是不安全的！多吃高钾低钠的天然食物，鲜蔬果和各种芽菜，保持自然的弱碱性体质是健康的基础！只要遵从合理的饮食，所有疾病都能得到改善和复原！遵循上述忠告，不用多久，事实将给你喜悦的证明……

[ 本帖最后由 玫瑰豆 于 2011-11-13 11:38 编辑 ]

1、俺的坐月子心得

　　

　　我坐月子因为正是盛夏，所以空调几乎是24小时全开，没有听从传统月子的不能开空调（那不是要热死大人小孩子吗？或者宝宝和本人都面临着中暑吗？也没有听从什么一天只开8小时的那种，朋友家是那样的，不开空调的另外的16小时，他们在煎熬，并且心情烦躁啊）。

　　

　　不过我把风口用一块KT版挡住了，风是直接不会吹到床这个方向的。温度一直控制在26度左右，偶尔25度，事实证明，宝宝没有啥不良反应，甚至痱子都出得极少呵。

　　

　　总结经验：

　　把孩子带得凉一点，不要让孩子穿太多，太热，以后孩子就会抵抗力好很多。现在俺宝四个多月了，至少到目前还没有感冒过。

　　

　　我的经验就是，大人穿多少，小孩穿多少。除了月子里，稍微比大人多一层之外，出了月子，就可以穿一样的了，没必要把孩子裹得从小失去抵抗力呵！

　　

　　

　　坐月子两周左右，我洗了头，没有听从那些一个月不洗头的传统方法——其实是因为味道受不了鸟呵呵~~~

　　另外，所谓那些专业月子餐的“滴水不沾、“洗澡擦脸水要全是阳性的，全要烧开放凉的”，本人觉得根本没有必要。

　　首先，滴水不沾，连炒菜加的水也得是米酒水，俺很不厚道地怀疑是不是只便宜了卖米酒水和卖所谓月子餐的银？不喝水，奶水从哪里来？宝宝重要还是所谓减肥重要（当然事实证明，俺也没有因为喝水而没有减重，重量还是减了不少滴，所以滴水不沾减肥说，俺不支持呵）；

　　

　　另外，只要温度是适宜的，温热的，冷热水兑在一起就行了，没必要那么讲究，事实证明，俺也没因此得什么月子病。

　　

　　俺做月子不出门，只负责休息好、喂好奶，没事就躺着休息，孩子睡了，就抓紧时间睡。不要想东想西的，这个月的主要任务就是休息好，喂好奶，做好奶牛哈！

　　另外，情绪特别重要，一定要天天开开心心的！

　　

　　

　　想想生宝宝这么艰巨的任务都完成了，带孩子也难不倒你！只是这个月，关于孩子洗澡啊、洗小衣服啊、做饭采买洗涮啊之类的事情，全都交给家人和丈夫来做。你这个月就是用来睡好觉然后产奶的。宝宝天天吃得饱，才是王道哈！

　　

　　素月子，真的简单！不用杀鸡宰羊，公婆之前不知道该做些什么给这个连蛋、牛奶也不吃的媳妇，可发愁了一阵子。后来做月子开始，就把俺之前收集整理的素月子餐资料给了他们，有饭、有汤、有菜，有下奶汤水，全部是素的。这下子解决了他们的难题呵~~俺选取的原则基本上以做工不那么复杂、好执行，且营养全面为要。 

　　

　　其实吃素，也可以吃得很丰盛、很香甜呵~不过，坐月子时的消化能力较弱，可以少量多餐、汤水、软烂食物的成分多些呵！

　　

　　下面是坐月子的素汤水呵~~~

新片片来了，更新一下哈~~~

楼主，我也是高龄孕妇。我不是纯素主义者，但饮食上偏素，几乎不太吃肉，蛋奶是吃的。我认为自己不爱吃肉可能是因为自己消化不良，吃了肉食后总觉得胃里不舒服，相反，吃了青菜就觉得很清爽，所以哪怕一个月不吃肉也不馋。但我身边几乎都是肉食者，孕期都劝我多吃点肉，为了宝宝我也只好偶尔夹点肉吃。呵呵，我经常想，如果有一天需要我吃斋念佛还是很容易做到的。
<br/>所以在素食上我支持一下楼主。并接顺产棒
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坐月子的素汤水在哪呢

宝宝很可爱，楼主真有毅力，佩服啊，呵呵

带宝宝忙得没时间上来更新，先打个招呼，有时间会来更新的哈！
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<br/>阿弥陀佛！

真好啊，向楼主学习