这是道很开胃的小凉菜,主料是藕,以前我是不爱吃藕的,但是这样做起来真的是太好吃啦~!所以推荐给JMM~有时间的时候可以尝试做做.
用料:藕一段(大概长20CM左右大小的) 切薄片
葱一棵 (切片或丝)
蒜4.5瓣 (切末)
姜3.4片 (切末或丝)
干辣椒3.4个 (掰成两截)
油 盐 糖 醋 鸡精
1>烧开水,开锅以后,把藕放在里面抄一下.大概1分钟左右
2>捞出,过凉水让藕变凉,把葱姜蒜放入(一定要把水控干净)
3>放入盐小半勺,糖2勺,醋2勺,再来一点鸡精(糖醋用量可根据个人口味)
4>用炒菜锅烧热.倒入油(平时炒菜的量就成)把干辣椒放入,只要辣椒变深红色就关火.(变黑就胡拉)把辣椒和油一起倒入藕里.(不爱吃辣就别放辣椒油)
5>充分搅拌就可以啦~!(如果中午吃就早上做,这样更好吃~~)
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