最有营养的：泡到时间以后直接用盅炖，不要炖太久，白燕要比血燕浸泡和炖的时间短3分之2左右，放点红枣，炖好后放点冰糖就直接吃可以了。还有如果是比较干净的燕，再泡了1-2个小时的时候用工具可以把杂质去掉，然后再泡，这个时候泡的水不要倒了，泡到时间后直接炖也是很有营养的。

呵呵，我吃白燕比较多，因为需要的时间短些，方便。

[ 本帖最后由 甜心妞妞 于 2009-6-30 17:16 编辑 ]

血燕要比白燕浸泡和炖的时间短3分之2左右

这句话打反了，白燕的时间短，血燕时间长，更正一下，呵呵

千万不要吃血燕啊，血燕都是假的。。我男朋友就是做燕窝的！！！大家可以在网络上搜搜关于血燕真相之类的文章。尤其孕妇千万不要吃血燕，一定对身体有害的！！

至于在哪里买我就不推荐了，省的像做广告似的，不过建议大家一定要买有正规的营业执照、进出口证明、产地证明和检验证明的商家，这很重要，有很多燕窝走私进来是没有检验的，吃了非常危险，前段时间还听说有检出致癌物质的。

还是白燕放心一点吧，血燕听说好多假的列

我最近也听说血燕都是参假的，所以在吃燕窝的朋友们最近不要选择血燕