半夜看电视馋了，顺手烤一盘黑芝麻花生小酥饼～～

说下配方：黄油90克，低粉130克，细砂糖60克，熟花生碎80克，熟黑芝麻15克，蛋黄一个。黄油加糖和蛋黄打发，再加入低粉花生碎和黑芝麻揉成团，搓成小球，稍微在烤盘上压扁，表面刷一点蛋黄液，烤箱中层，上下火175度，烤15到20分钟即可。我这次减少了糖的量，不爱吃太甜的。花生碎加到120克，黑芝麻加到30克。因为怀孕嘛，想多吃点坚果类少吃点面粉，这样更有营养更健康。结果烤出来更酥脆了，咬一口掉渣。花生和黑芝麻味超浓，不过好像奶香味和甜度不如以前，还是原配方味道最香。我家狗闻到已经疯了，那个黄油的奶香味太浓郁。家里有别人送的酥饼曲奇啥的，它闻都不闻，可能鼻子太灵了，闻出来里面都是添加剂吧。边看电视边吃，再配一杯绿茶，堪称完美，哈哈。

说下配方：黄油90克，低粉130克，细砂糖60克，熟花生碎80克，熟黑芝麻15克，蛋黄一个。你的这些料都是从哪买的？

你的这些料都是从哪买的？烘焙常用的黄油低粉高粉椰蓉奶油奶酪等等都是从同城网上买的，因为整天都要烤面包蛋糕小点心，所以这些东西家里屯了一大箱子。
熟花生米是在菜市场买了生花生米自己放微波炉里叮几分钟就行了，黑芝麻也是在农贸市场买的熟的。

我临走前，把所有材料都清空了

幸亏是早上才看见，不然我说不定半夜就去做了~~~今天如果有空一定试试，但愿小娃配合点，给我点时间顺便烤几个蛋挞，哈哈

我临走前，把所有材料都清空了 你说的清空是吃光吗？？

幸亏是早上才看见，不然我说不定半夜就去做了~~~今天如果有空一定试试，但愿小娃配合点，给我点时间顺便烤 ... 我一到夏天就不烤蛋挞了，难度太大。天气热，做饼皮的时候，那个黄油太容易融化，用叠被子的方法老漏出来，气得我半死！顺带连千层酥也不吃了。都是要叠被子做饼皮的……

从小爱吃鱼 发表于 2016-07-15 08:54 你说的清空是吃光吗？？能干吃面粉，黄油吗？？哈哈，糖分倒是可以！做点心啊！哈哈

能干吃面粉，黄油吗？？哈哈，糖分倒是可以！做点心啊！哈哈 你每次做东西就像给大部队做一样，大批量生产，花样也多……那这次是全做完了背上火车吃啦？