我是个名副其实的吃货，但我也是个比较会做菜的吃货，今天就来教大家做个泡椒凤爪。
1.买一斤鸡爪子，挑完整的.
2.鸡爪泡在水里，即解冻，还能去血滞，大概十分钟.
3.把鸡爪的指甲剪掉，反复洗几遍！沥干水分备用。
4.锅里倒入水，放入鸡爪，放入八角，大火煮，知道筷子插入鸡爪里倒入少许盐，在煮一会。
5.准备一碗凉白开，先把鸡爪捞出用凉水冲洗，洗掉鸡爪外表的胶原蛋白，在放入准备好的凉白开水泡着，这是用剪刀把鸡爪剪成两半，捞出沥干水分备用。
6.准备一包泡椒和少许红尖椒，就是特辣的那种，如果不吃辣的就直接用泡椒就行，红尖椒剁碎备用，用一个保险盒把沥干水分的鸡爪倒入盒子里，倒入泡椒的水和泡椒，倒入剁碎的红尖椒，倒入少许的醋，放入1-2块小冰糖！盖好盖子放入冰箱冷藏，过4个小时就能吃到美味可口的泡椒凤爪！即干净又健康，还可以当小零食吃，很开胃的哦！还有泡萝卜也不错，红烧猪脚也很美味可口哦！