步骤1，削皮洗干净，可以切片或者切条切粒，想怎么切就怎么切，我这次切粒，然后泡水里洗二次，倒了水，或者放漏水的篮子里面，怎么方便怎么弄。在准备剁大蒜末，葱这些切细，我喜欢香菜常常还放香菜 步骤2，倒少许油放不粘锅里面加热，然后倒土豆进去 步骤3，常常翻动土豆日每一块都煎到 步骤4，煎得差不多都变金黄色最好，喜欢刚熟的，煎到看不到白色就可以 步骤5，把土豆刮到另外一边在放大蒜末，大蒜末变成金黄最好，这个时候要小火在放盐巴葱【我还放香菜，不喜欢香菜可以不放】一起拌均匀，就可以装起来，油不装 步骤6，剩下这些油可以炒菜炒肉都香 为了广东姐妹们方便做的菜谱，所以前面没有放辣椒，我现在会吃辣椒，拍了图片以后马上倒回去重新加辣椒拌均匀才重新装 拍出来不好看，天慢慢黑了 这个放了老干妈油辣椒做出来的效果1 2 3 最后3张是以前拍的，最后一盘以前中午只剩下大蒜苗，不想去买菜就放大蒜苗