不说了直接上图 步骤如下：1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到三层熟，放入干辣椒，花椒，葱，姜炒出香味，再放入香叶，八角，茴香，桂皮，蚝油，火锅底料一小块炒香。 2.放入洗净后去头去虾线的小龙虾翻炒均匀。 3.放入白酒，生抽，老抽适量，加入白糖炒香。 4.看到小龙虾卷曲后加入200毫升清水，加盖用中火闷10分钟，最后加入适量盐调味，大火把汤收汁，稍微收干即可。