最喜欢就是这小吃，也可以当菜，请客都可以，藕片的清香，脆脆的带些藕片本身的甜味步骤1，洗干净莲藕，切小，放热水里面煮，放少许盐巴 步骤2，捞出来漏下，放凉些去准备生粉水 步骤3，放生粉加一个鸡蛋，盐巴少许，可以只放蛋清，我后面直接蛋黄一样放进去一起拌均匀 步骤4，把藕片一个一个放生粉水里面，然后一个一个放热好的油锅里面开始炸 粉少了，不过味道还是好吃 重新放一些生粉进去拌均匀炸第二盘成果，好多，粉也差不多，还可以在浓些生粉水。第一次炸的菜谱，以后经验就好些，可以倒辣椒粉然后开吃