新生婴儿虽然不能用言语表达自己的喜怒哀乐，但是一出生知道吃奶水，这就说明宝宝已经有了味觉，知道喜欢哪个味道。其实在怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已发育完全，而味觉感受器正是味蕾。关于宝宝味觉发育，妈咪应该做这样一些了解：
胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。
实验证实，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。
4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。
宝贝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，在之后的味蕾发育期间，一定要严谨的对待宝贝接触的所有味觉刺激，稍不留意，将会引起宝贝偏食、拒食。
虽然刚出生的新生儿就较喜欢甜的味道，但并不是说宝贝出生后应加糖水，恰恰相反，宝贝生后应早吃母乳、多吃母乳，即便是奶粉、药品或营养品的选择上，也要尽量的选择口味接近母乳的产品。而不要在开奶前或每次吃母奶前先吃糖水，以免影响母乳喂养。
选择奶粉，尽量选择口味接近母乳的产品，同时避免添加糖份。而选择药品或者营养品上，虽然现在市面的产品很少有接近母乳口味的，但妈咪们也要尽量做好相关资料的收集。在众多产品中选择最“接近母乳口味”的。比如补钙用品，美国生产的迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，就是按国际标准为婴幼儿设计，淡奶口味就像母乳，不影响味蕾发育。而其他品牌婴儿补钙产品，往往都偏甜，长期服用会导致宝贝日后偏食的可能。