晓尧
一级宝宝
3楼
瘦宝宝增肥经
【固定进食】
爸爸妈妈可以让孩子坐在一个固定的位子上吃饭,还可以给他自己的餐具,以培养他固定的进食习惯。同时需要让宝宝在一个规定时间内吃完饭,以帮助他吸收足够的营养。
【少吃零食】
因怕孩子饿,不少家长给孩子准备各种小零食,有时在正式进餐前还会特意给孩子吃一点东西。其实孩子在进食了零食之后就会减低对正餐的欲望,因此在饭前,尤其是一小时前千万不要给孩子吃,以免缺少了胃口,对正常营养的摄入反而没了兴趣。
【自己动手做菜】
大人其实可以教孩子进行一些简单食物的制作,比如凉拌菜、色拉、三明治等。尤其可以尝试用宝宝平常不喜欢吃的菜进行制作,这样不但可以使宝宝有了成就感,更重要的是对食品有了更直接的感受,对饮食也就有了兴趣,甚至会乐意吃平常不爱吃,但又含有丰富营养成分的食物。
【营养补充】
如果实在是个比较挑食或不爱吃饭的孩子,家长也可以采取一些营养补充的方式,比如一些加营奶粉、蔬果汁等,让孩子从营养补充剂中获取必要的养分。当然,多数保健品是绝对不适合孩子服用的,甚至会造成他们的过早发育。
【多做运动】
有些孩子总是没有胃口吃饭,甚至要父母强行“逼迫”,其实,在多做运动的同时,也可以促进孩子的新陈代谢,改善其胃口,并且愿意进食,这样才能达到营养的均衡。
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均衡营养法则
▲合理安排热量摄入年龄越小,餐次应越多。热量分配最好是早餐+点心,35%;午餐+午点,40%;晚餐,25%。三大供能营养素的比例应是蛋白质25%至30%,脂肪15%至20%,碳水化合物50%至55%。优良蛋白质应占蛋白质总量的50%。鱼类、鸡蛋、豆制品都是优良蛋白质,内含各种有特殊促进智力发育的必需氨基酸,若摄入不足,将导致大脑的发育迟滞,影响脑组织的更新和修复,降低脑细胞的代谢速度和兴奋性,对智力发展不利。
▲保持稳定血糖糖既是主要的热能来源,又直接促进脑发育。儿童脑组织只有获得充足、稳定的血糖,才能较长时间集中精力学习,思维敏捷活跃,学习效率提高,创造性和想像力得到充分发挥。
▲脂肪和胆固醇的摄取处于旺盛生长阶段的儿童,还必须摄入适量脂肪和胆固醇,用于合成髓鞘磷脂、脑磷脂、糖脂、糖蛋白、脂蛋白等,参与细胞核代谢,组成神经髓鞘等。卵磷脂也是重要的脂质,可合成乙酰胆碱,促进大脑兴奋,提高瞬时和短时记忆。
▲补钙、磷也需平衡钙能激活新陈代谢酶,调节神经肌肉的兴奋性;磷合成磷脂、核酸和鳞蛋白,维持脑细胞的兴奋性和唤醒功能。但钙质的吸收和利用必须在其他营养素的协同作用下才能顺利进行,因此盲目补钙会导致营养不平衡,甚至影响儿童长高。
▲补充维生素多种维生素对儿童健康成长都很必要,但以B族维生素和脑代谢的关系最密切。维生素B1是糖代谢酶的辅酶,促进糖氧化产能,为大脑提供能源。配合优良蛋白质摄入,多吃蔬菜、水果,是增加维生素B族摄入的最佳方式,应着重挑选绿叶或橙红色的蔬菜。
2004-09-18 00:15