不是元宵节，你会不会吃汤圆😬
✨汤圆皮的配方
首先称量出4份100g糯米粉，各加入70-80g温水，根据糯米粉的吸水性及糯米成团后软硬度调整水量，一般触感如耳垂就是最好的硬度。
4份糯米粉和成团后，其中两份分别加入抹茶粉，紫薯和南瓜泥，如果太软了，可以加点干糯米粉调整。
各取三个小糯米团放入开水中煮熟，再揉回三大糯米团中，揉匀以后糯米团会变得比之前柔软，如果粘手需要加点干糯米粉调整。秘诀：和入煮熟的糯米团，汤圆煮和急冻的时候都不容易破哦
具体操作请参考之前的汤圆视频哦😗
每个汤圆重20克，就是汤圆皮和馅各10克哦
拿出提前做好并急冻过自制芋头紫薯馅或豆沙馅或其他，把馅包入小糯米团中，搓圆不漏就好了。
✨芋头紫薯馅配方：
蒸熟并过筛的芋头紫泥250克
糖 100克
植物油 50
牛奶或者淡奶油80克
把所有原材料倒入不粘锅中混匀并炒干，但不要过分干燥，馅料能团成圆就可以了☺️
关于馅料部分，可能是一个复杂的过程，哈哈，不想自己做，那买现成的馅料吧😁
✨煮汤圆：
把三色汤圆放入沸水中并用筷子或者勺子搅拌几下，以免粘锅。
待水再次沸腾，汤圆也浮起几分钟后，就可以出锅啦
色香味俱全，我喜欢加点牛奶进汤里，哇，开吃啦😋