写一大篇不容易，觉得写的不好的不要喷我哦，本人居住在荷兰，儿子出生在荷兰，从出生起开始吃的牛栏，吃了快两年了，另外平常接触不少给宝宝吃这两种奶粉的宝妈们，会得到不少反馈，所以写些心得，喜欢荷兰本土牛栏和美素的“牛粉儿”和“美粉儿”们，也可以找我去荷兰超市里帮宝宝代买，前提是入乡随俗付小费：）
首先， 个人观点是，这个世界上没有绝对完美的奶粉，其实连母乳都是不完美的——妈妈奶水不足、体质欠佳、传染性疾病等等都会影响到乳汁的分泌和质量，如果这些原因造成无法母乳或需混合喂养，退而求其次选择奶粉，那么只要奶源纯正、监管严格、渠道明了，宝宝身体适应，能增强抵抗力的奶，就是好奶粉。
相比而言，国外婴儿奶粉是不允许添加食品添加剂的，这样会出现一些表面上看似“不完美”的现象，譬如冲泡后泡沫多、不易溶解、溶解速度慢、有沉淀。以牛栏三段为例，会出现难溶、粘稠感、挂瓶，这是因为里面添加了淀粉和菊粉的原因。段数越高，有一些营养物质比较难溶于水；这些“不完美”应该比奶粉里添加了抑泡剂、有助速溶的麦芽糊精、以及蔗糖（高端奶粉添加的是乳糖，母乳中的糖就属于乳糖。蔗糖成本低，但容易造成龋齿和发胖）要好很多吧。国外奶粉追求的是靠近母乳品质而非靠近好口感。
穿插一句题外话：荷兰牛栏跟一些品牌是同宗不同源，有些品牌属于牛栏公司下属品牌，只是奶源不同。还有一些是叫同样的名字却不是同一种奶粉。
由于近期的新西兰事件，摘抄新闻来澄清一下——
据媒体报道，有消费者在网上称，分不清此次召回的涉事奶粉究竟是荷兰牛栏还是英国牛栏。据了解，牛栏牌奶粉发源于英国，后分成两个子品牌，即香港牛栏和荷兰牛栏。
香港版的牛栏主要采用澳大利亚、新西兰奶源，在印尼或马来西亚分装，主要销往包括港澳地区在内的东南亚和中国大陆，品牌名为Cow＆Gate。
荷兰版牛栏奶粉又叫Nutrilon，是荷兰当地品牌，主要采用荷兰本地奶源，原为荷兰皇家指定奶粉，在世界各地均有销售。”
那么到底是选择牛栏还是美素呢？其实这就如同问，到底蒙牛好还是伊利好呢？这里我只说说自己的一点点认识 ——
生活在荷兰久了，在感性认识上，牛栏品牌略大于美素。因为荷兰很多超市摆放婴儿奶粉的最好位置都留给了牛栏，而牛栏也有很多衍生的婴儿食品，比如米粉、罐头、酸奶、果泥等，无形中也有助延展它的品牌效应。
也许是因为品牌大，生产力强，除了限购，牛栏倒不存在缺货现象，而去年开始一直受到缺货困扰的乃是美素，美素的包装甚至标上了仅限荷兰、比利时、卢森堡这三个弹丸之国销售的字样。店主个人揣测正是因为美素遭到强烈扫货，才波及荷兰有些超市奶粉限购甚至一人只能买一盒的境地（这种限购现象尤以华人聚集较多的地区最明显。如果地理知识不足，可以查看一下地图，就会明白荷兰为什么这么做——这个国家小到经常在地图上显示不出来，他们的优质奶源，供应给荷兰宝宝绰绰有余，但要供给中国，奶牛们多长两个咪咪都不够）
所以说，两奶粉旗鼓相当。从品牌上来讲，牛栏大牌、美素受中国人青睐，这青睐中也不乏因为美素更容易长途运输吧——因为牛栏的包装比起美素要脆弱很多。
再从实际中比较，对于纯奶粉喂养的宝宝，会出现便秘现象。比如牛栏一段100个买家里会有一到两个纯奶粉宝宝喂养的妈妈询问牛栏是否导致上火。当然便秘的原因也许由多方面造成的，比如宝宝自身体质、空气湿度、是否在补钙（补钙可能会造成便秘）、没有适当补充水分，攒肚子等。作为妈妈要清楚到底是什么造成的便秘。因为店主家的荷铭宝宝打一出生就是混合喂养，但0——6个月除了攒肚子从未出现过便秘现象，而且便便一直都是淡黄、金黄（宝宝便便初期会有奶瓣，但都是正常的），所以个人认为牛栏营养好不上火。如果实在担心这个问题的，可以选择美素。因为美素据说更为清淡。这个建议也同样适用于在没有选择荷兰奶粉前吃其他奶粉上火便秘的宝宝。
6——10个月，这个月龄是选择牛栏2段或者美素2段的月龄。这个阶段选购了牛栏或美素的买家，基本没有提出什么疑问。只是100个买家里，会有1——2个提出牛栏奶粉的粉质有些粗，不太好溶，这个请参照之前说的原因。另外在这个阶段宝宝开始接触辅食，有些蔬菜水果很容易造成肠胃还比较脆弱的宝宝过敏，引起腹泻，所以要注意辅食的选择，不该吃的不要过早接触。此阶段有时也会出现厌奶现象，即奶量减少或拒绝吃奶，很多宝宝都出现过，我儿子也不例外，不要强迫宝宝喝，少量多次喂，过几天就好了。
10个月以上，是牛栏3段和美素3段的阶段。这个阶段一般是反应牛栏不好溶解、粘稠、有时奶粉溶解不充分会出现堵塞奶嘴的现象。也请参照我文章最初的解释。但没有说这两款奶粉不适应的。
12个月以上，是牛栏4段和美素4段。老版的牛栏没有添加DHA，2014年3月前后牛栏更换新包装，连带着配方做了调整，牛栏4段也加入了DHA，这样使原本没有腥味的4段闻起来也略带腥味了。
曾经有人反应，宝宝之前吃的奶粉大便干燥，要用劲拉，换了牛栏后，拉的是软便便，解便轻松，但拉便便次数增多，非腹泻。这位妈妈嫌麻烦，因为这样的话增加了她给宝宝收拾打理的次数。所以，因人而异，在痛苦的拉便便还是轻松拉便便但次数增多间，还是要母亲自己选择。牛栏在这个时期较之美素更侧重肠胃的功能，所以妈妈们自己斟酌。
牛栏五段、六段我家还没吃到，吃到再叙。
附：如果宝宝从小不管换什么奶粉，都有湿疹、拉稀便现象，请咨询医生，看是否对奶粉中的成分过敏、或乳糖不耐受。
如果长期便秘，请看是否是辅食添加过早、过多、或过硬造成的。
1岁前奶依然是主食，要保证奶量的同时科学添加辅食，不要主次颠倒，不然后期宝宝可能增长速度缓慢。这个我是从儿子身上吸取的教训。