如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。叶酸缺乏的话，后果非常严重啊。从准备要宝宝开始，我就有意识地做一些可以补充叶酸的菜，最常吃的是菠菜鸡，下面附有做法，会做的姐妹来说说，有没需要改进的地方？菠菜还可以做哪些菜式？
（怀孕日历第12天）
编辑推荐>>> 饮食安排：菠菜鸡 材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，葱，姜、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。
做法：
1、鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。
2、锅中放油烧热后，用姜、葱爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡熟烂。
4、菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
小贴士：菠菜含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时，菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。