冬天MM 发表于 2015-11-09 18:27
<br/>额，对，我也想说来的，突然想不起来怎么说了，我想说水多了。<br/>应该是因为楼主和面的水太热了

我用冷水的呀！面到是有点稀，我使用说明喊和稀点的说

qzone_993760 发表于 2015-11-09 18:25
<br/>没有，一样大的呢！

刚看到五楼的回复我想起来了，你是用热水和面吗，水太热了会把酵母杀死了，面就发不起来了，或者是你发的时间不够长

冬天MM 发表于 2015-11-09 18:30
<br/>刚看到五楼的回复我想起来了，你是用热水和面吗，水太热了会把酵母杀死了，面就发不起来了，或者是你发的时间不够长

我记得是冷水，好像，我又加了点面粉，谢谢你的帮助！<br/>

你是不是用开水和面了呢？

qzone_993760 发表于 2015-11-09 18:33
<br/>我记得是冷水，好像，我又加了点面粉，谢谢你的帮助！<br/>http://image.bozhong.com/app/2015/11/09/ecbe4d2af4a2cbfe74bd1963d8553200610032.jpg

楼主那里的，现在室温多少度？你们那冷的话，冷水就要很长时间，温水好一点，还有你现在和面，放到明早的话估计才能长大。一般都是三四个小时才会发好

嗯，我明早起来观察，太感谢你了，再问个问题，下包子的时候是要冷水，还是有蒸汽的时候才下？我这里是有点冷

黎明前的黑暗！ 发表于 2015-11-09 18:37
<br/>你是不是用开水和面了呢？

没有，最多算温水吧，我给忘记了，呵呵

哈哈，咋成这样子了？我也纳闷！

萌小妖^_^ 发表于 2015-11-09 18:47
<br/>直接用酵母粉，发的又快又好。你这好像没发好呀，发好的面里面像是蜜蜂窝的那种。下次继续加油啊。

嗯，我用的是自发粉，里面本身就加了酵母的，呵呵

萌小妖^_^ 发表于 2015-11-09 18:47
<br/>直接用酵母粉，发的又快又好。你这好像没发好呀，发好的面里面像是蜜蜂窝的那种。下次继续加油啊。

嗯，我用的是自发粉，里面本身就加了酵母的，呵呵