应该是圆的吧！你的怎么有点扁呢？<br/><br/>补充内容 (2012-1-5 18:25):<br/>黑豆的表皮是黑色的，豆仁则是白色带，或微黄白色，如果掉色和豆仁呈黄色，则有可能是经过染色、加工的假黑豆。
<br/>真的黑豆，皮呈黑色，色泽自然，表面光滑，无异味，洗、泡后不掉色，皮较硬，不易煮烂。
<br/>假的黑豆，皮发粘，或颜色浓烈，不光滑，由于染色或用工业染料、药剂浸泡过，有异味，洗后或浸泡后掉色，皮较软，易烂。
<br/>
<br/>
<br/>鉴别黑豆，可通过三种方式：
<br/>
<br/>一、是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
<br/>
<br/>二、是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。
<br/>
<br/>三、是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。<br/><br/>补充内容 (2012-1-5 18:27):<br/>还有一种黑豆仁是青色的。

但是我在超市买的都是黄心的，绿色心的不知道在哪可以买到

我家种的芯都是绿色的。

黑豆有两种，一种里面淡黄色，一种里面淡绿色，品种不一样，但是都是正宗黑豆。这是央视二套说的。

wang36meng 发表于 2012-1-5 18:22
<br/>应该是圆的吧！你的怎么有点扁呢？
<br/>
<br/>补充内容 (2012-1-5 18:25):

<br/><br/>怎么你说的和百度上正好相反啊？

那我就不知道了，我弟弟从东北带回来的黑豆就是又圆又大的，可能是我没见过扁点的吧！

我奶奶自己种的，是黄白色心的