原帖由 小桃酥 于 2011-12-20 14:07 发表 我在美国哈佛生物医学工作的亲戚说美国都严禁不让孕妇吃深水鱼。越大越不能吃。汞很多。那这样说淡水深水鱼都不能吃了。

哦.原来是这样啊.他说得很对!我刚刚查了一本英国科普专家写的环保科学的书,也是这么说,严厉禁止孕妇吃海水鱼

在中国，不吃饿死，吃了毒死，你看着办吧

吃海鱼会不会怕有辐射 

以上海地区出产的食用淡水鱼为试样,通过冷原子吸收光度法检测鱼体中的汞含量。实验结果表明,同一条鱼中不同部位的鱼肉汞含量基本相同,但鱼肝中的汞含量大于鱼肉中的汞含量,鱼籽中的汞含量小于鱼肉中的汞含量。

 一边说吃鱼好，一边又不能吃鱼，真是啥都不能吃的时代到了。。

都已经吃了啊

原帖由 小桃酥 于 2011-12-20 14:07 发表 我在美国哈佛生物医学工作的亲戚说美国都严禁不让孕妇吃深水鱼。越大越不能吃。汞很多。那这样说淡水深水鱼都不能吃了。

环球健闻：海鱼含汞　毒过淡水鱼
 
　　【记者程泰祖报道】美国研究就发现，含有水银的海水鱼，相比起含水银的淡水鱼，对人体造成的危害更大。

　　美国杜克大学研究人员在英国新一期《自然地球科学》（Nature Geoscience）杂志网络版上发表报告，指出研究人员在对淡水鱼和海水鱼进行水银检测时，发现即使淡水鱼所含甲基水银浓度往往高於海水鱼，但前者对人体造成的危害，却要小於後者。

 

　　研究人员解释谓，造成此一现象的原因有两个，首先是淡水中的水银，通常依附於可溶解的有机物当中，然而海水中的水银，就渗入了海水的盐中，这样一来要比处於淡水更难降解。

　　第二个原因是阳光可以降解水银的毒性，淡水中的有机物，比较容易接受阳光照射，有助降低淡水有机物体内的水银毒性，但海水中的有机物一般生活在深水之下，并不容易接受到阳光的照射，水银的毒性不容易自然降解。

    研究人员建议，政府和科研机构不单止要关注淡水鱼受到水银污染，而且还应关注海水鱼水银污染。

　　事实上，环境污染亦可令到海产含有水银等重金属。美国墨西哥湾受到英国石油公司钻油平台的大量原油污染，由於石油含有水银、铅和砷等重金属，美国营养师发出警告，提醒民众如果不想得癌症，未来几年最好少吃寿司、虾子和其他海鲜。

[ 本帖最后由 静静娟娟 于 2011-12-20 14:26 编辑 ]

我过去是听说不能吃深海鱼 现在又是谈水鱼，蔬菜和水果上有农药，大米上有防腐剂，反正你看着办吧，要不饿死，要不毒死，我是已经麻木了

原帖由 想想宝呗 于 2011-12-20 14:14 发表 " /> 一边说吃鱼好，一边又不能吃鱼，真是啥都不能吃的时代到了。。

美国都这样,何况是污染严重无数倍的中国呢.

 

=============================================

美国淡水鱼含汞量偏高 

来源：新华社 
 
　　据新华社信息纽约８月１０日电（记者范小林）美国环保组织日前公布的一份报告说，据美国联邦环保署进行的调查，该国湖泊中养殖的淡水鱼一半以上汞量高，孕妇、哺乳期妇女和３岁以下的儿童食用不安全。

　　报告说，“清洁空气”组织对美国环保署进行的已为时４年的全国性淡水鱼研究数据进行了分析，涉及５０００个湖泊中的２５４７种鱼类。

　　截至２００２年，美国有４３个州警告居民限制吃淡水鱼的数量，但环保署目前尚未建立淡水鱼食用量的“安全界限”。
 

原帖由 心随我愿218 于 2011-12-20 14:17 发表 我过去是听说不能吃深海鱼 现在又是谈水鱼，蔬菜和水果上有农药，大米上有防腐剂，反正你看着办吧，要不饿死，要不毒死，我是已经麻木了

大米上不可能有防腐剂的.这个是大米保存的基本原理,只要干燥的,就可以长期存.

但如果不干的,那很快就会发霉