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【亲子厨房】

生菜猪肝面

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适合1~2岁的宝宝。

原料：猪肝一小块，生菜叶2~3片，黑木耳2朵，面、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。

制作方法：

1、猪肝洗净，切成细粒，在葱姜水中浸泡片刻；生菜洗净切碎；黑木耳泡软切碎。

2、锅内水开后放入面，小火煮烂后加入猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳，稍煮，待猪肝成熟后加入盐、葱末，淋入少许麻油即可。

★特点：清香诱人，咸鲜味美。

★营养价值：猪肝蛋白质、铁、锌、维生素A、B2等含量充足，黑木耳钙、铁丰富，且易吸收；生菜维生素C含量高，合二为一营养倍增，补血护肝，适合宝宝四季食用。

【生活小博士】

关于过敏，妈妈有疑问 

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Q1：过敏会遗传吗？

A：过敏是有一定的遗传因素，但也不一定都会遗传，过敏也不会影响胚胎的发育，但某些抗过敏的药物可能会影响胚胎的发育，另外过敏也不会传染，它不是传染病。

Q2：过敏会持续到宝宝多大？

A：过敏体质是先天性的，所幸随着年龄增长，人的体质改变，免疫系统也会逐渐成熟，大部分人的过敏症状会有所改善。但也有些过敏性疾病会伴随一生。

Q3：如果觉得宝宝有过敏反应，去什么科就诊比较好呢？

A：如果已经确定宝宝得了过敏性疾病，首先到变态反应科就诊。若没有变态反应科，也可根据宝宝所得具体的过敏性疾病到相应的科室就诊，如过敏性鼻炎应到耳鼻喉科；过敏性结膜炎到眼科；哮喘到呼吸科；过敏性皮炎到皮肤科。如果过敏症状不明显，可首先到儿科就诊。

Q4：过敏原检查采取什么样的方法？

A：目前过敏原的检查方法包括有皮内试验、体外点刺，比较准确的方法是两者相结合。皮内注射比较疼痛，是用注射器注射；点刺是先在患儿皮肤上滴一滴皮试液，然后用特制的点刺针轻轻点一下就完成了。过敏原检查会出现在这个医院查阳性，那个医院查阴性，这和皮试液的浓度、医务人员的操作方式有关，所以注意选择到正规医院检查。 

Q5：对过敏儿可采取哪些治疗方法？

A：★远离过敏原，比如室内尘土、螨、棉絮、花粉等，对什么过敏就离什么远一点，这是简单也是最好的办法。

★药物治疗，常见的是定时定量局部用激素，但长期使用可能产生副作用。

★脱敏治疗，首先要确定过敏原，将过敏原的有效成分提炼后注入患儿体内，从低剂量开始逐渐增加剂量，使患儿对过敏原逐渐适应，这种治疗方法需要坚持两年时间，效果较好。

3.7婴幼版

★感冒、咳嗽、发烧、流鼻涕

>>妙方一：江米大葱粥，快速止住流鼻涕

这个粥是我从老一辈那里学来的，刚开始不信，试验过发现太灵了！

那时候孩子不到一岁，感冒了，流鼻涕，我又不愿意给她吃药，便试试看这个秘方。

做法： 

1、江米（即糯米）一小把淘洗干净，3~4根葱白（每根3厘米左右）洗净，备用。

2、锅中放入一半水，放入江米，大火烧开后，用小火熬至江米开花。

3、放入葱白，继续熬煮，熬到葱白几乎溶化，就可以给孩子喝了。

孩子喝了，轻者可以立刻停止流鼻涕，重者可以大幅度减少流鼻涕的速度，黄鼻涕可以减轻到清白色。非常管用！不过要注意：江米要少，水要多。因为一般要熬40分钟以上，才最有效果。每次要现熬现喝，存放过久就会失去效果。

——美妞妈（北京）

★医生点评：葱白有发散风寒的作用，适用于风寒感冒初期，即有流清鼻涕、怕冷、咽不适、微热症状时。该方法若加生姜3片有加强发散风寒的作用，效果更好。此外，葱白粥应趁热食用，有利于发汗散寒。但当孩子有流黄脓涕、发热、咽红肿时，该方法不宜使用。

>>妙方二：烤橘子＋麻油姜末炒鸡蛋，化痰止咳

有一阵子，儿子感冒后，一直咳嗽，还听得到喉咙里“吼吼”的痰声。我在一家中医网站看到几个食疗方，试了试，效果确实不错。

1、煤气开小火，将橘子直接放在火上烤（我是用烧烤叉子穿上橘子），并不断翻动，烤到橘皮变得黑乎乎，还有热气从里面冒出来，就可以了。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2~3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。一天2~3次。吃了烤橘子后儿子的痰液明显减少了，镇咳作用也非常明显。

2、炒锅内放入一小勺麻油，油热后放入姜末，稍煸一下，就倒入鸡蛋液（1个鸡蛋）炒匀。每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，吃上几天，就能收到明显效果。儿子很爱这个味道，咳嗽好了，还常嚷嚷要吃麻油炒鸡蛋！

——笑笑妈妈（上海）

★医生点评：

橘子有化痰止咳的作用。也可以用略加温的橘子汁饮用，使孩子的黏痰变得稀薄，痰液易于排出。

麻油姜末炒鸡蛋仅适用于风寒感冒咳嗽，因为生姜有发散风寒的作用，若孩子有黄痰、咽红、发热等风热感冒咳嗽症状，就不能应用。也可以用紫苏50克、鸡蛋2个，将两者放入锅中加水煮，等蛋熟后，取药液给孩子泡脚，鸡蛋食用，其效果更好。

>>妙方三：萝卜梨水化痰

轩轩在刚满6个月的时候，就得了一次感冒。初愈后，喉咙里还有呼噜呼噜的痰音，小小的他又不会咳出来。情急之下，我拨打了轩轩吃的奶粉厂家提供的免费育婴热线，按照专家的点拨，用白萝卜加梨煮水给孩子喝了一次，结果还真有了明显的效果，没超过三次，就彻底解决了化痰的大问题。

——轩轩妈妈（北京）

★医生点评：萝卜有顺气止咳、润肺化痰的作用。梨适用于风热咳嗽不爽、痰黄黏不易咳出、口渴、咽痛等。也可以将梨及萝卜去皮，榨汁服用效果很好。若孩子有腹泻应慎用。

★常备药，治上呼吸道感染

我家宝宝今年4岁了，从小到现在，最常见的病就是上呼吸道感染。“久病成医”，现在对付普通的感冒，我已经不着急了，给孩子吃点常备药就可以了，如“强必林”加“抗病毒口服液”；如果咳嗽的话，症状不严重，喝点“佐儿百咳静口服液”；如果发烧，38.5度以下，可以吃点感冒药，如“感冒颗粒”，可帮助退烧。

我还发现有些药辅助治疗上呼吸道感染效果很好。用“开喉剑喷剂（儿童型）”一天喷数次，或者用吸管把冰硼散轻轻吹到宝宝口中，也可以用棉签蘸香油，然后再蘸取冰硼散轻轻擦拭宝宝两腮和上腭，能去火气，消炎。

当然，观察一天，如果症状不减轻，还是要赶快去正规医院治疗。

——王宏（江苏徐州）　

★医生点评：小儿感冒约90%由病毒引起，用抗生素无效，反而易引起副作用，因此用中药治疗是合理的。但是，中医将感冒分为风热及风寒两大型，治疗方法各异，一般中成药也不适用于所有的感冒，因此家长若无医学知识最好不要擅自选用药物，应到医院诊治。

★腹泻、便秘

>>妙方一：姜片红糖水治腹泻

有段时间轩轩一直闹春季腹泻，孩子受了不少罪不说，我更担心药物的副作用对他身体的影响。我请教了一个中医朋友，根据孩子的情况，他给了我一个食疗的偏方：每天给宝宝喝一次姜片红糖水，坚持喝三天。他还帮我调整了孩子的饮食结构，暂时不给孩子吃不容易消化的鸡蛋，停食水果和肉食，饮食清淡简单，以稀粥、烂面为主。第二天果真就起了作用。

用这个小偏方，解决了宝宝腹泻的大问题，着实让我对民间偏方不得不刮目相看了。

——轩轩妈妈（北京）

★医生点评：姜片红糖汤仅适用于寒性腹泻及部分消化不良性腹泻，对久泻及热泻不合适。对久泻可用山药小米粥，即取山药100克，小米100克，山药去皮切块，与小米加水同煮粥食用；对热泻可用胡萝卜1根，切碎加水煮熟食用。胡萝卜含有果胶可吸附肠道水分、细菌及毒素。

>>妙方二：柿子蒂煮水

此方是儿子１岁多的时候孩子的姥姥教给我的。当时儿子严重腹泻,药也吃了，吊水也打了，物理理疗也用了，就是没止住，没想到几只小小的柿子蒂有如此神效。

取柿子蒂七只，洗净入锅，锅内加入两碗水，水开后小火继续熬煮4分钟左右，之后将熬好的水倒入干净的碗中。稍凉就可以用小勺喂给孩子喝了，喂五六勺基本上就可以了，如果没止住，间隔一段时间加热后再喂一次就好了。

此方简单、易操作，且对孩子无任何毒副作用，深受孩子腹泻之苦的家长不妨一试。

另外，孩子腹泻期间不宜禁食，但饮食不要太油腻或难以消化。根据我的经验，可给孩子熬些小米粥，熬得越烂越好。小米粥有补气温胃止泻之功，还可加些胡萝卜泥，既能调味又能补充维生素A，以协助腹泻的治疗。

——可可妈妈（安徽宿州）

★医生点评：柿子蒂有止吐作用，对腹泻伴有呕吐的孩子可以试用。腹泻时孩子饮食减少，但是小儿营养需求较高，若禁食，孩子处于饥饿状态，肠蠕动增加，反而使腹泻加重，所以给予易消化的食物有利于恢复健康。

>>妙方三：葱须盐包敷肚脐

宝宝不到两个月的时候，因为受了凉，大便便出的全是泡沫，我看着心疼又着急，就四处寻方，发现用葱须盐包敷肚脐真的挺好用。

把适量的大粒食盐放在锅里干炒，倒入葱须，不断翻炒，待葱味散发，里边没有水分就可以停火。如果是炒得太干还没有出来葱味，可以加入少许水继续炒，炒干后就可停火。然后用布或毛巾把炒好的盐和葱须包好，一定要在宝宝的肚脐上多铺些东西，再把它放在上边，让热呼呼的葱气进入宝宝的肚子里，千万要小心，别烫到宝宝。温度降了可以减少铺的东西，敷20~30分钟，一般敷一两次就好了。

腹泻不严重的话，家长可以把双手合掌对搓，搓得很热的时候放在宝宝的肚脐上，多搓几次就会见效。

——尹晓琴（日本）

★医生点评：用葱须盐包敷肚脐适用于受凉腹泻。对湿热腹泻可用大蒜适量，捣烂后敷于足心或脐部。

>>妙方四：木耳红枣糊缓解便秘

同事介绍了《不生病的智慧》一书，里面有个治疗小儿便秘的方法，试了一下，效果不错，推荐一下。

取黑木耳7~8片，红枣10颗（去核），可用粉碎机打烂，或手工用刀等方式打碎。加冷水后直接上锅煮，水不要太多，边煮边搅，煮至粥状即可。每天空腹两次，3~5天便见成效了：大便成形且每天很规律。

——张瑶（天津）

★医生点评：小儿便秘很常见，主要原因是自幼没有养成良好的排便习惯及较少吃蔬菜。黑木耳含有可溶性纤维素，有利于通便，营养丰富，对小儿便秘可用，同时要养成每日定时排便的习惯及多吃蔬菜和水果。

★皮肤问题

*牙膏；“口水”；猪油。

1、孩子如果被蚊虫叮咬请及时涂上牙膏，能够预防发炎并消肿。

2、这是我妈妈一贯使用的偏方，而且非常实用。就是“口水”，尤其是午夜睡醒时所谓的“梦口水”，孩子每次眼睛肿胀发炎，妈妈都会半夜起来帮他舔舐，不用任何药物两三天就会消肿。

3、这也是妈妈的偏方。孩子每次跌倒或者磕碰了，就赶快给受伤的地方抹上一点猪油，这样不仅能够消肿，而且恢复后不会留下疤痕。

虽然不知道是否有科学根据，可是我家宝宝已经4周岁多了，每次遇到症状对症用这些小偏方都会很灵验，所以希望这些小偏方可以帮助到更多的孩子。

——天天妈妈（安徽省池州市）

★医生点评：以上属于民间小验方。牙膏有一定的消炎作用；口水中有消化酶，但是也含有细菌，若孩子眼发炎不可用口水消炎，否则会加重病情；用猪油消肿是没有道理的，可能引起受伤处发炎。

*香菜煮水；热水瓶盖

我来介绍二个外婆的“偏方”：

1、香菜煮水喝，可以预防痱子。这个“偏方”是一个老中医教的，在夏天到来之前，一天喝一小杯，整个夏天都不会再生痱子了！

2、蚊子叮咬后用热水瓶盖子烫几下，预防产生肿块。这个方法有一点点危险，而且孩子的皮肤比较嫩，在烫的时候速度一定要快，反复几下即可。如果家里没有热水瓶，可以用纱布醮热水试试。

——吉娃娃

★医生点评：香菜有清热及发散作用，民间及中医用于透疹，可以试用预防痱子。蚊子叮咬后，不可用热水瓶盖烫，否则易引起烫伤。

*万试万灵金银花水

我女儿5岁多，身体出现小毛病时一直沿用家婆教我的一个小秘方——金银花水，可饮可洗，万试万灵。举几个例子：

用冰糖煲金银花水，用来给女儿洗脸、洗头、洗澡，彻底治好了女儿的湿疹。

冰糖煲金银花水，小部分给女儿喝，剩下的用来洗澡，用这个方法，这两年的夏天女儿基本上没有生过痱子。

上了幼儿园后，女儿遇到点麻烦，小便后若没及时清洗，尿道口容易积聚尿垢，引起红肿，又痒又痛。用煲好的金银花水一部分喝，一部分洗下身，效果也很好。

金银花是广东凉茶“五花茶”中的一味，有清热解毒、凉血止痢的功效。饮用可清体内热毒，外洗可清体表热毒，两管齐下，自然万试万灵。

材料：金银花（干品）15克，冰糖1块。

做法：将金银花清洗，用两碗水浸泡片刻，放冰糖，大火煲沸，改中火煲10分钟。（此为饮用量，如煲金银花水外洗，可适当稀释）

——骆柳彤（广东省广州市）

★医生点评：金银花具有清热解毒作用，是中医常用药物。外用内服均可，没有副作用。此外，也可用野菊花，其消炎作用更强。

★按按捏捏——健脾胃，保睡眠

儿子的脾胃不好，夜里睡不踏实，有时还会磨牙，早上起床时嘴里有异味。我一直在琢磨，怎样能在不吃药的情况，消除孩子这些不良症状，强身健脾胃，提高他的睡眠质量呢？

民间中医马悦凌老师的一个贴子让我大受启发，尝试下来确有实效。

具体做法如下：

1、晚上睡觉前帮孩子泡泡小脚，洗完脚后将孩子的十个脚趾都按捏一二十下。因脚上十个脚趾上的反射区是连着整个大脑、眼睛、耳朵的经络，这么一捏就能让小家伙放松，达到耳聪目明的目的。

2、用手或者小梳子轻轻地给他梳梳头，几十下就可以了。可以放松清爽大脑。

3、沿着孩子的背及脊椎的两侧轻轻地往下摸十几下，可以起到顺气、理气的作用。

4、孩子躺下后再帮他轻轻地按揉腹部，顺时针旋转和逆时针旋转各二三十下就可以了。

我一般都是边讲故事边按摩，轻轻松松地全套按摩就完成了，然后帮孩子盖好被子，亲亲他，道声：“晚安，做个好梦！”小家伙就安静地睡着了。

这样简单的做法效果却是很好，儿子睡得踏实了，磨牙的现象也少了，每天早上醒来时都开开心心。

——小猪贝贝妈（辽宁省大连市）

★医生点评：

按摩是中医治疗和预防疾病的重要方法，小儿尤为适用。按摩的手法、操作次数及轻重要根据年龄大小，体质的强弱等具体情况而定，若用轻揉法，次数可以多一些，掐法要重、快，少一些。家长推拿时手法要轻柔些，防止损伤皮肤。按摩时孩子不要太饱或饥饿，睡前操作较好。天冷按摩时要注意避风寒，按摩完后立即穿好衣服。

★专家特别提醒：

同一个疾病可以有不同的类型，验方、偏方不一定都有效。试用偏方、验方要根据孩子的年龄调整剂量，若有效，要坚持服用一段时间以巩固疗效，不要半途而废。

3.9婴幼版

【成才密码库】

你的宝贝用脑过度吗？

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脑科学研究结果表明，人的大脑在理论上的信息储存量，相当于藏书1000万册的美国国会图书馆的5倍，高达5亿本。由此可见，大脑的潜能几乎接近于无限。这是否意味着：开发大脑，最好的方法就是多用脑？答案是否定的。

“刀不磨不快，脑不用生锈”之类的民谚，已经是错误的用脑观念。幼儿大脑潜能的开发，并非一蹴而就。父母千万不要做“拔苗助长”的蠢事，尤其不要让孩子用脑疲劳。

美国一位早教专家说过：“不要让孩子的心灵装进恐惧、忧虑、悲伤、憎恨、愤怒和不满，这些情绪和情感，有害于孩子的神经，引起身心虚弱。同时，孩子会由于这些情感而得病，影响身体健康。要让孩子寄喜悦于今天，高高兴兴地进入梦乡，抱着喜悦的希望早起。”

为此，父母要抛弃“命令式”的教育，多支持、激发孩子的潜能，使他懂得真诚、关心、合作与宽容。

只有在快乐、自由的童年里，孩子的想象力、好奇心、自信心、创造性思维、独立意识等优秀的心理素质，才能得到淋漓尽致的发挥。所以，对宝宝来说，培育他们健全的个性比智力投资更重要。

【益智小游戏】

玩转“薯片罐”

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1、将薯片罐稍加装饰，外面贴上彩纸，画上眼睛、嘴巴等，用毛线做头发，薯片罐就变成了一个可爱的薯片娃娃。让宝宝用小夹子替娃娃的头发夹上漂亮的发夹，这是宝宝最爱玩的。★益处：夹小夹子的动作能促进宝宝精细动作的发展。

2、在薯片罐上贴几个不同的形状标记，如方形、圆形、三角形等，然后在这些不同形状中间开个小槽，就可以玩“塞薯片”的游戏了!用硬纸片剪成不同的几何形状，(也可以利用现成的塑料片)，让宝宝在贴有相应形状标记的槽孔里塞“薯片”。

★益处：不但可以发展宝宝的手眼协调能力，还能培养宝宝对应匹配的能力呢!

3、将薯片罐按照高矮、颜色等顺序排排队，放在地上和爸爸妈妈玩一玩滚接游戏，这些都是薯片罐的好玩法。

★益处：锻炼宝宝手眼协调能力。

【百变营养吧】

辅食推荐：6~8个月

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这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。

★推荐食谱一：胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜

做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。

★推荐食谱二：红嘴绿鹦哥丝面　

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。

做法：

1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　

2、菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

3、放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

3.10婴幼版

【成才密码库】

给宝宝的生活“减负”

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★玩具：不是越多越好

许多家长给孩子买玩具，往往出于两个目的：一是怕孩子没玩具玩，二是怕孩子老缠着自己。下一次，当你替孩子买玩具前，观察下自己是否已经陷入这些误区？

某些玩具或用品过多，但是另一些东西却缺门；超过了家庭的经济能力，影响家庭整体理财；冲动之下购买的玩具不适合孩子，造成浪费；过多玩具造成保存整理上的麻烦，让孩子养成到处乱放玩具的习惯。

★早教：别成为负担

超过孩子承受能力的早期教育，也可能会适得其反。如果你的孩子表现出焦虑、烦躁、厌学等情绪，或有某种生理反应，如突然开始尿床，那么家长就应该注意给孩子“减负”了。

★关爱：人多事儿更多

作为父母，当然希望多一些人来照顾、疼爱宝宝，而且这样能让自己更轻松些。但是，照顾宝宝的人如果太多了，也有许多麻烦出现，比如：照顾孩子方面观念的不一致；由于照看人过多，宝宝不能和妈妈形成稳定的依恋关系；看似大家都在管孩子，其实没有人真正负责，结果孩子有需求没有人理，甚至发生意外伤害事故等等。

【益智小游戏】

玩游戏，认时间

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适合2~3岁的宝宝家庭。

这一年龄段的宝宝已经对数字产生了兴趣和认识，不妨与宝宝一起来玩下面的“闹钟游戏”。

1、爸爸妈妈可以教宝宝认识时钟上的数字，并亲手拨转时针和分针，告诉孩子，当时针转到某一位置时，就表示该进行某些活动了。

2、可以先固定孩子最喜欢的活动时间，比如午后吃点心的时间是下午4点钟，再比如早上加餐的时间是10点钟，上午9点钟是玩玩具的时间，下午3点钟是画画时间等，慢慢把“按时间分配活动”的意念扩展到一整天，反复强化。最终，孩子自然知道什么时间该干什么，生活就会变得规律充实。