你不妨利用小孩的好奇心,不要叫他吃，但自己吃时却要装作很好吃的样子

试着和进其它食品里一起吃,如做成肉馅或和他爱吃的东西里.

扁他

把菜切细丝，颜色多样，同时要有大人一起吃，这样较果会好些。

如果他不吃的话，你就骗他，小孩吃了蔬菜就会长高，长大。或者说可以长得像他喜欢的人那么高，聪明`告诉他吃蔬菜的好处，比如说对身体好，不会生病之类的话，我就告诉我的小孩吃蔬菜不会生病，而且聪明，反正骗他吃点也比一点不吃的好。

我觉得要让小孩懂得吃点蔬菜的好处，还要让他们在学校同伴中共同生活，给他们多点竞赛形式活动，并给予表扬，让他们自愿吃！

饿他两天，等他真正饿的时候就会什么都吃了，而且不会再挑食

多变些花样，告诉他吃蔬菜的好处.

要培养孩子吃蔬菜的习惯，应在孩子断奶时就引入各种蔬菜。每顿饭基本上都有蔬菜的话，孩子就会形成没有蔬菜的饭食是不完整的观念。要帮助孩子增加蔬菜的摄入量和种类，您自己也应该多吃蔬菜，为孩子树立良好的榜样. 不时地给孩子准备新的食物，这能使孩子习惯于期待和体验新的口味和质地。这样，孩子会对尝试新食物保持开放的态度. 要鼓励孩子，给孩子提供看上去吸引人的蔬菜。您可以①选择颜色鲜艳的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、豌豆或豆角。还有，②将蔬菜切成不同的形状（奇特的形状很受欢迎）有助于增加蔬菜的吸引力。③给蔬菜起一个有意思的名字也会增添吃菜的乐趣。吃的时候，您可以将一片胡萝卜说成是“小兔子的盛宴”，或者将椰菜花称为“美味的小树”。最重要的是不要烹制过度使蔬菜的颜色失去吸引力，对于绿叶蔬菜这一点尤为重要。烹制过度还会使蔬菜变成糊状，使孩子不愿意吃. 通过以下“窍门”，将蔬菜引入孩子的日常饮食: 在肉块、肉元或汉堡中加入一些碎胡萝卜。金枪鱼或鸡肉等三明治夹心，也可以这样做。 将蔬菜（胡萝卜、南瓜、豌豆是很好的选择）混合煮汤。 在面条上添加一层蔬菜浇头，如南瓜、胡萝卜、蘑菇、花椰菜、豌豆等。 将蔬菜混在米饭里。 准备“自制”匹萨或玉米面豆卷作为午餐或晚餐，并准备好将各种蔬菜作为浇头。把这些配料以诱人的方式摆好，教孩子怎样“组合”匹萨或玉米面豆卷（迷你匹萨饼或玉米面豆卷要看起来小巧可爱，更易于控制，大小要与孩子的胃口一致）。孩子喜欢做试验并用自己的双手创造事物。孩子会体会到其中的乐趣，并且更愿意品尝自己的“作品”。还有，您可以在这一过程中告诉孩子每种蔬菜对身体的益处。请记住这个年龄的孩子非常敏感，很容易学会您教的东西。如果您自己也做一个，并且香甜地吃下，孩子也会更乐意吃的。 将蔬菜以鸡肉-蔬菜串烧等新奇的方式“组装”在一起，例如：您可以将熟肉和蔬菜放在掏空的青椒、南瓜或黄瓜里。 参考资料：http://www.jyerke.nease.net/erke.sky/er%20ke%20yuan%20di/buchishuochaizhenmoban.htm