维生素B12（Vitamin B12）是一类对动物具有生物活性的类咕啉同功维生素的总称。其分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。目录 [隐藏]1 概念 2 性质 3 来源 4 生理功能 5 用法 6 适应症 7 不良反应 8 参考文献 [编辑]概念维生素B12一词有两种不同含义。在广义上它是指一组含钴化合物即钴胺素（cobalamins）：氰钴胺（cyanocobalamin，经氰化物提纯而成的人工成品）、羟钴胺（hydroxocobalamin，即维生素B12α）及维生素B12的两种辅酶形式，甲钴胺（methylcobalamin, MeB12）和5-脱氧腺苷钴胺素（5-deoxyadenosylcobalamin），又名腺苷钴胺（adenosylcobalamin, AdoB12）。其更特定的含义是，仅指以上各种形式中的一种即氰钴胺，是B12来自食物和营养补充的主要形式。伪-B12（Pseudo-B12）指的是在特定生物中发现的类似B12的物质，如螺旋藻属（蓝绿藻、蓝细菌）。然而，这些物质对人体没有B12的生物活性。[编辑]性质维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素。水溶性。在吸收时需要与钙结合，大部分为小肠所吸收。人体只能利用甲钴胺和腺苷钴胺，其他钴胺素要在细胞中转化为这两种形式才能被人体利用。[编辑]来源维生素B12的主要来源是动物性食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、乳酪。除当归外，目前已知的植物性食物都不含维生素B12。维生素B12广泛存在於动物食品中，正常的膳食将会保证体内有足量的维生素B12，鲜见缺乏。但若患有吸收障碍的病人以及长期素食者也有可能患上维生素B12缺乏症。[编辑]生理功能在甲硫氨酸循环中，同型半胱氨酸接受N5-甲基四氢叶酸的甲基转变为甲硫氨酸的反应，需要以维生素B12作为辅酶的N5-甲基四氢叶酸转甲基酶的催化。若体内维生素B12缺乏，甲硫氨酸循环就不能正常进行，后果有三方面：一是甲硫氨酸的合成受阻。二是堆积过多的同型半胱氨酸会导致同型半胱氨酸尿症的出现。三是四氢叶酸的再生受到很大影响。而四氢叶酸是转运一碳单位的工具，嘌呤和嘧啶的合成都需要它提供一碳单位。结果，核酸合成障碍将导致细胞分裂的不正常，症状有巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血。[编辑]用法氰钴胺可以口服或肌肉注射。 羟钴胺一般只用於肌注。 甲钴胺主要用於治疗周围神经病变引起的疼痛和麻木，可以通过注射和口服两种方式给药。 [编辑]适应症促进红血球的形成和再生，预防贫血；主要用於治疗恶性贫血、再生障碍性贫血，亦与叶酸合用用於治疗各种巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻。 维持神经系统的正常功能；用於神经系统疾病，如神经炎、神经萎缩等。 促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。 治疗肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等。 促进儿童发育，增进食欲。 [编辑]不良反应可致过敏反应，甚至过敏性休克。 可促进恶性肿瘤生长。 遇维生素C、重金属盐类失效。 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B12

维生素B12--唯一含有金属离子的维生素维生素B12--唯一含有金属离子的维生素   维生素B12又叫钴胺素，是一种水溶性维生素。植物不能制造维生素B12，它是唯一需要一种特殊胃肠道分泌物，才被肌体吸收的维生素；它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）。 一、维生素B12的主要生理功能  1、 促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。  2、 促进碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢；  3、 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 二、维生素B12缺乏的症状及其毒性  素食主义者，恶性贫血，部分或全部切除胃手术以及寄生虫传染等都有可能出现缺乏维生素B12的现象。膳食缺乏维生素B12的常见症状是：虚弱，减重，背痛，四肢感到刺痛，神态呆滞，精神或其它神经失常。也有可能引起贫血症，但非常少见。 已知维生素B12没有毒性。 三、维生素B12日推荐量及主要食物中的来源  维生素B12日推荐量以及主要食物来源如下表所示： 食物来源 :肝、肾、心脏、肉类、鱼、蟹类、蛋类、干酪以及面包等. 日推荐量 组 别 年龄(岁) 维生素B12（微克） 婴 儿 0--1 0.5 2--1.5 儿 童 1--10 2.0--3.0 青少年 11--18 3.0 成 人 3.0 孕 妇 4.0 乳 母 4.0 参考资料：http://www.cj13.com/bbs/dispbbs.asp?BoardID=82&ID=59100&replyID=&skin=1