生姜是典型的药食同源植物，它既是一般的食物和调味佳品，同时也是不可或缺的常用药物。生姜的广泛应用在我国有着悠久的历史，早在距今约有1500年的《名医别录》一书中就有记载。《论语》中有“不撤姜食”的说法，民间则广泛流传“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的顺口溜。后人欧吉桑的养生宣言就是“男人不可百日无姜”，把生姜推到极其崇高的地位。 [生姜的主要药用有四： ] （一）发汗解表：用于风寒感冒，常配大枣调和营卫。民间总结“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。 （二）温胃止呕：生姜散逆气，为呕家圣药，用于胃寒腹痛呕吐，常配半夏。 （三）化痰止咳：用于风寒咳嗽，咳逆上气，咳痰清稀，取其温散之性。 （四）解毒：因其与半夏、南星相畏，故常用解半夏和南星之毒。亦常用其解鱼蟹毒。 [ 生姜食疗方 ] 1.姜醋鸡蛋猪脚汤：生姜、黑米醋、鸡蛋、猪脚，慢火熬透后浸渍。能祛寒散瘀增进营养，适宜于产后调补，但阴虚有热者不宜服用。 2.姜葱煮鲤鱼：鲤鱼1尾，生姜30g, 葱白15g，水煎浓汤，有通阳温脾利水之功. 《纲目》云：“鲤鱼下水气，利小便”。凡虚性水肿或孕妇水肿宜之。 3、生姜狗肉方：狗肉500g，生姜60g,,生蒜50g, 加佐料煮至烂熟，有温阳祛寒之功,为虚寒体质冬令之补品。 4、姜茸炒鸡蛋：生姜茸20g 鸡蛋2只,先将鸡蛋与姜茸调匀, 用食油在铁锅内炒熟,治胃寒及头风重痛. 5、百合银杏羹 百合50克、红枣10枚、白果50克、牛肉300克、生姜两片、盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。白果去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮。瓦煲内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片，用中火煲至百合将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，加盐少许即食。功效补血养阴，养颜益寿。可迅速消除惨淡面色，重现美丽容颜，不擦粉也漂亮生姜的现代研究 现代医学研究证实，生姜含有生姜酮，具有健脾、促进食欲与镇咳止吐的作用；姜油能促进血液循环，服后全身感到温暖、发汗，因此，用于风寒感冒初起有奇效。 生姜油含挥发性成分：α-姜烯、β-檀香萜醇、β-水芹烯。生姜还含天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。 http://www.5945.net/newbbs/view.php?bbsid=4&id=1410&part=2

生姜片所有的作用是什么

生姜是典型的药食同源植物，它既是一般的食物和调味佳品，同时也是不可或缺的常用药物。生姜的广泛应用在我国有着悠久的历史，早在距今约有1500年的《名医别录》一书中就有记载。《论语》中有“不撤姜食”的说法，民间则广泛流传“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的顺口溜。后人欧吉桑的养生宣言就是“男人不可百日无姜”，把生姜推到极其崇高的地位。 [生姜的主要药用有四： ] （一）发汗解表：用于风寒感冒，常配大枣调和营卫。民间总结“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。 （二）温胃止呕：生姜散逆气，为呕家圣药，用于胃寒腹痛呕吐，常配半夏。 （三）化痰止咳：用于风寒咳嗽，咳逆上气，咳痰清稀，取其温散之性。 （四）解毒：因其与半夏、南星相畏，故常用解半夏和南星之毒。亦常用其解鱼蟹毒。 [ 生姜食疗方 ] 1.姜醋鸡蛋猪脚汤：生姜、黑米醋、鸡蛋、猪脚，慢火熬透后浸渍。能祛寒散瘀增进营养，适宜于产后调补，但阴虚有热者不宜服用。 2.姜葱煮鲤鱼：鲤鱼1尾，生姜30g, 葱白15g，水煎浓汤，有通阳温脾利水之功. 《纲目》云：“鲤鱼下水气，利小便”。凡虚性水肿或孕妇水肿宜之。 3、生姜狗肉方：狗肉500g，生姜60g,,生蒜50g, 加佐料煮至烂熟，有温阳祛寒之功,为虚寒体质冬令之补品。 4、姜茸炒鸡蛋：生姜茸20g 鸡蛋2只,先将鸡蛋与姜茸调匀, 用食油在铁锅内炒熟,治胃寒及头风重痛. 5、百合银杏羹 百合50克、红枣10枚、白果50克、牛肉300克、生姜两片、盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。白果去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮。瓦煲内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片，用中火煲至百合将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，加盐少许即食。功效补血养阴，养颜益寿。可迅速消除惨淡面色，重现美丽容颜，不擦粉也漂亮生姜的现代研究 现代医学研究证实，生姜含有生姜酮，具有健脾、促进食欲与镇咳止吐的作用；姜油能促进血液循环，服后全身感到温暖、发汗，因此，用于风寒感冒初起有奇效。 生姜油含挥发性成分：α-姜烯、β-檀香萜醇、β-水芹烯。生姜还含天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。 http://www.5945.net/newbbs/view.php?bbsid=4&id=1410&part=2