【甜点达人】+大闺女的最爱：熊猫饼干

糖果和石头

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1149825 楼主直达楼

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【准备食材】：
低筋面粉160克，黄油80克，糖粉65克，全蛋液20克，玉米淀粉10克，可可粉5克，抹茶粉5克
【制作方法】：
1，黄油放入盆中，待软化后加入糖粉
2，用刮刀使黄油和糖粉充分搅拌均匀
3，打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大 4，分2—3次加入全蛋液，每次使蛋液与黄油充分搅拌均匀后再加入下一次
5，分两次将低筋面粉筛入盆中
6，黄油面团做好以后，取其中2/6、约115克面团，加入玉米淀粉揉成黄色面团
7，在剩下的3/6约135克的面团中加入抹茶粉揉成绿色面团
8，把做好的三色面团放入盆中，盖上保鲜膜备用
9，将巧克力面团分成五个小面团，其中一个为10克、剩下四个为15克。搓成长条状，制作出熊猫的眼睛、鼻子和耳朵
10，取一块黄色面团，揉成长条状，作为熊猫鼻子的依托。（此黄色面团要宽于鼻子部分，它也是后面步骤眼睛部分的依托
11，再取一块黄色面团,覆盖在熊猫鼻子部分上面,上下两块黄色面团要衔接好。并在第二块黄色面团两侧放置两个巧克力柱形，做出熊猫的眼睛
12，取部分黄色面团，覆盖保鲜膜，擀制成适合的长方形面片，去掉保鲜膜，用长方形面片包裹住上一步面团的部分
13，选择合适的位置，把剩余的两个巧克力柱形放置在黄色面团上面，做出熊猫耳朵
14，在熊猫耳朵之间放置绿色面团
15，把剩余绿色面团装在保鲜膜中，擀制成长方形面片，去掉保鲜膜，用绿色长方形面片包裹住所有部分。裹上保鲜膜放置冰箱冷冻1—2个小时
16，取出后切成0.5厘米薄厚的片状。烤箱预热，175度烤制20分钟左右即可

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