食谱更新了几天,感谢有这么多的姐妹的留言和支持。我基本都是断断续续地回复姐妹们的留言。有不少姐妹私信问我要怎么安排饮食,本来在食谱帖里留了下面这段关于怎么安排饮食的话,但是怕留言太后面看不到,所以重新开个帖,有需要的姐妹可以看下,能帮助你们一点也会觉得开心。 有几位姐妹对楼主的食量抱有怀疑,觉得楼主吃的有点多,哈哈。其实楼主已经很控制食欲了,可能因为现在孕反还不严重,还比较吃的下。后期看情况。但如果对高血糖或糖尿有点了解,会觉得吃的不多哦。。比如蔬菜类,我是真心故意多吃,品种多点。 ~~~~~~对高血糖饮食的一点见解~~~~~ 对高血糖或糖尿病大家容易进入一个误区,就是以为控制饮食是就是少吃或者只吃蔬菜,这是不对的。控制饮食首先不能吃高血糖忌讳的东西(粥,甜食,油炸)而是要少食多餐,营养均衡,平衡适度。主食,蔬菜,肉类,豆制品类, 油脂类,菌藻类都需要适量补充。如果每份都吃到位,其实不用饿肚子。 主食一定要吃。一天要保证满足300g,一般可以选择早上50~100g,中午和晚上各150g。白米饭,白面类的一定要少吃,可以以杂粮代替(杂粮饭、全麦面包、荞麦面等)。 像土豆、玉米、紫薯、番薯类的也属于主食,如果吃了这些,就要减少其他主食的量,换言之,每次只能选一种,不能重复多吃。 蔬菜类一定要保证一天一斤及以上,烹煮方式以水煮 、清蒸为主,少油少盐。品种多样化,每天保证四五种不同颜色的蔬菜,适当补充菌藻类(海带,紫菜,木耳,菇类)。蔬菜以绿色蔬菜为主,比如菠菜,空心菜 ,芹菜、青菜,西兰花,卷心菜,油菜等,茄果类蔬菜,如西葫芦,冬瓜,丝瓜黄瓜,苦瓜,番茄可以多吃。 肉类以精瘦肉为主,不能吃油腻的肥肉或浓汤。牛肉低脂高蛋白可以多吃。鸡肉以鸡胸肉为宜。猪肉吃精瘦肉,不能带油带皮。 鱼类可以和肉类交替吃。比如中午选择吃鱼了,那肉类可以少许补充或不吃。晚上吃肉了,鱼类可以不吃或少许补充。每天要保证蛋白质的吸收,一个鸡蛋必要的,怕胆固醇高蛋黄可以不吃或吃半个。豆制品类要补充,早上可以喝现磨豆浆或豆腐脑,中午吃点豆腐干(不要吃那种零食豆腐干 添加剂太多),豆腐,素鸡,豆皮,腐竹等。每天喝点牛奶也能补充蛋白质(晚上9~10点加餐为宜) 水果类,血糖控制稳定后可以少量吃,选择饭后2小时后吃,选升糖指数低的,青瓜,番茄,橙子,西柚,猕猴桃,苹果(吃半个),樱桃等可以吃。龙眼,荔枝,菠萝,哈密瓜,大枣(红枣)少吃或不吃。 一般每天自己要吃多少食物要根据自己的身高体重计算能量,然后每天少食多餐,记住一定要分餐(孕妇更适用),我现在的食谱基本按上面的原则制定的。还有最重要的是要懂得各种食物间的等量换算。 我附上上次医院拍的照片,需要了解的姐妹可以看下。 |
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